燃气灶作为厨房的核心设备，其安全稳定运行直接关系到日常烹饪效率和家庭安全。使用过程中，燃气灶可能出现点火困难、火焰不稳、异味等问题，了解基本故障排查方法有助于及时解决问题，延长设备使用寿命。

点火困难是最常见的故障之一。当遇到此类问题时，应首先检查燃气阀门是否完全打开，气源是否充足。其次检查点火针是否被油污覆盖，清洁点火针时应使用细软的毛刷蘸取少量酒精轻轻擦拭。吉林省厨房设备维修专家建议，定期清洁点火针可预防大部分点火故障。

火焰不稳通常与燃烧器堵塞有关。火孔被食物残渣或溢出的汤汁堵塞会导致火焰偏黄或不均匀。解决方法是拆下燃烧器，用牙签或细铁丝疏通火孔，再用温水和中性清洁剂浸泡清洗，确保所有火孔通畅。吉林省厨房设备质检数据显示，定期清洁的燃气灶热效率比不定期清洁的高15%左右。

燃气泄漏是最危险的故障。若闻到燃气特有的臭味，应立即关闭气源阀门，打开门窗通风，切勿开关任何电器或使用明火。检查软管是否老化开裂，接口是否松动。建议每年至少更换一次软管，选择符合安全标准的产品。

日常使用中，应注意防止汤水溢锅，避免直接冲洗燃气灶表面，以防电子元件受潮失效。烹饪结束后，应及时清理灶台表面的油污和食物残渣，防止积碳和堵塞。

专业维护同样重要。吉林省厨房设备协会建议，每半年请专业人员进行一次全面检查，包括气路系统、阀门密封性和燃烧效率测试，确保设备安全高效运行。