最近遇到不少开餐厅的老板来问我厨房设备安装的事，作为吉林省厨房设备行业干了十多年的老师傅，今天就给大家好好说道说道这个问题。

说实话，很多人以为厨房设备安装就是搬进去接上电就完事了，这想法可太天真了！根据我们吉林省厨房设备安装的经验，一个标准的商用厨房设备安装，小型的怎么也得3-5天，大型的可能得七八天，甚至更长。

为啥要这么久呢？首先是场地准备工作。地面要平整，墙面要达标，排烟管道要规划好。要是地面不够平，设备一放就晃，那可不行。有些老板为了省钱，地面都不找平，结果设备用不了多久就出问题了。

再说说水电问题。商用厨房设备用电量大，一般家用电压根本不够用。我们吉林省厨房设备安装时经常遇到这种情况：电线不达标，用没多久就跳闸。所以提前要规划好三相电的安装，电线要用足够粗的。

排烟特别重要！现在的商用炉灶火力都很大，要是排烟系统做不好，厨师在里面干活儿都受不了。有些餐厅楼层高，排烟管道要打穿好几层楼，这工程量可不小。

给大家说个真实的例子：前段时间有个火锅店老板找我们吉林省厨房设备公司安装设备。他店面才装修好，地砖都铺完了，结果发现地漏位置没预留好，下水管道还得重新开槽改造，白白多花了好几千块钱。

对了，燃气管道也是个大工程。现在很多地方对燃气安装要求特别严，得找专门的燃气公司来做，光这个审批就得等好几天。

还有一个经常被忽视的问题：设备之间要留出合适的距离。不是说能塞得下就行，还得考虑维修空间、清洁空间，厨师工作的时候转身要够不够。

所以啊，要是你准备开店，建议至少提前半个月联系设备公司来看场地。让专业人员帮你规划布局，把水电、排烟、排水、燃气这些都设计好。前期多花点时间规划，比后期返工省钱多了。

最后提醒大家，一定要找正规的厨房设备公司安装。便宜没好货，要是安装不规范，轻则影响使用，重则可能造成安全隐患。毕竟厨房设备关系到每天的运营，千万不能马虎！